MENU

BUFFA BURRATA BAR

BURRATA DANA CARPACCIO
Ragula, Dana antrikot, Parmesan, Sarımsak aioli
BURRATA KESTANE
Yedikule marul, Fırın domates, Kestane, Portakal, Nar, Balzamik glase,
BURRATA KLASİK
Organik domates, Roka, Balsamik sos, Zeytin yağı, Yeşil yağ, Çilek tozu.

BAŞLANGIÇLAR

MİNESTRONE ÇORBASI
Kök sebzeler, Patates kreması, Mantar, Ispanak, Konkase domates.
FIRIN DOMATES ÇORBASI
Kızarmış peynir, Konkase domates, Yeşil yağ.
ÖRDEK KROKET
Trüf yağı, Parmesan, Biber jel, Çıtır pırasa.
KARİDES TACO (3 ADET)
Karides, Pane bamya, Kişniş, Acılı aioli.
IZGARA KARİDES
Karides, Izgara lime, Taze baharat, Narenciye sos.
BAZLAMA MANTI
Kavun turşusu, Dana pöç, İsli yoğurt, Acı yağ, Sumak
IZGARA KUŞKONMAZ
Trüflü aioli, Porçini mantar, Kuşkonmaz püresi, Susam kırıntısı, Parmesan, Yeşil yağ.
TRÜFLÜ İÇLİ KÖFTE
Tuzlu yoğurt, Taze trüf, Kırmızı toz biber, Tereyağ, Ceviz, Ege otları.
BONFİLE TACO 3 PSC
Bonfile, Tempura aioli, Yedikule .
DANA CARPACCIO
Baby Roka, Parmesan, Sarımsaklı Aioli Sos, Zeytin yağı.
KARİDES TEMPURA
Kuzukulağı, Frenk soğan, Tempura aioli sos.
MİNİ BURGER 2 PCS
Dana kıyma, Acılı, Mayonezli, Cheddar peyniri, Patates kızartması, Tatlı salatalık turşusu.
ŞARKÜTERİ TABAĞI
Peynir çeşitleri, Kuru etler, Üzüm, Ceviz, grissini, kuru kayısı, Çilek
PATATES KIZARTMASI SADE & PARMESANLI TRÜFLÜ

SALATALAR

KIŞ SALATASI
Gül marul, Roka, Yedikule, Fırın kestane, Nar, Portakal, Keçi peyniri, Kavrulmuş fındık, Trüflü yağ limon sos.
KİNOA SALATASI
Kırmızı, kinoa, Akdeniz yeşilliği, Ceviz, Kestane, Mandalina, Fırın domates, Trüflü yağ limon sos.
AVOKADO SALATASI
Avokado, FIırınlanmış kokteyl domates, Ragula, Lor peynir, Taze baharat sos.
IZGARA TAVUK SALATA
Izgara Sebzeler, Yağlı Marul, Beluga mercimek, Parmesan, Fırın domates, Taze Baharat Sos
ENGİNAR SALATA
Yedikule marul, Akdeniz yeşilliği, Parmesan, Enginar, Rezene, Fırınlanmış Domates, Yağ limon sos,
PANCAR SALATA
Yağlı marul, Pancar, Portakal, Fındık, Kestane, Fırın domates, Beluga mercimek.
GÜL MARUL SALATA
Lor peynir, Gül marul, Avokado, Taze baharat sos, Fırın domates.
IZGARA BONFİLE SALATA
Dana lokum, Roka, Nar, Arpacık soğan, Fırın domates, Tulum peynir, Baby patates, Fransız fasulyesi, Yağ limon sos.
IZGARA SOMON SALATA
Izgara somon, Roka, Tere, Yaban turp, Gül marul, Taze soğan, Fırın domates, Yağ limon sos.

MAKARNA & RISOTTO

RIGATONİ TAVUK
Tavuk, Krema, Parmesan, Fesleğen, Zeytin yağı.
PENNE ARRABBIATA
Domates sos, Fesleğen, Zeytin yağı, Taze chili biber, Cherry domates, Tereyağ, Parmesan.
YUMURTALI RAVİOLİ
Peynir kreması, Yumurta, Yeşil yağ, Trüf sos, Siyah trüf mantarı, Kavrulmuş fındık.
SPAGHETTI VONGOLE
Vongele, Tereyağ, Fesleğen, Zeytin yağ, Küp soğan, Beyaz şarap.
TAGLİOLİ
İstiridye mantar, Baby kabak, Krema, Fesleğen, Parmesan, Frenk soğan, Zeytin yağı.
BOLONEZ PAPPARDELLE
Bolones sos, Domates sos, Maydanoz, Tereyağ, Parmesan, Zeytin yağı.
4 PEYNİRLİ TORTELLİNİ
Krema, Taze adaçayı, Yeşil yağ, Tereyağ, Parmesan.
DENİZ MAHSÜLLÜ SPAGETTİ
Vongole, Karides, Balık çeşitleri, Frenk soğan, Fransız fasülye, Bisk sos, Zeytinyağı, Tereyağı, Fesleğen, Cherry domates.
DAĞ MANTARLI RİSOTTO
Taze baharatlı dağ mantarları, Frenk soğan, Parmesan, Burata.
BLACK KARİDES RİSOTTO
Siyah mürekkep, Karides, Fesleğen, Konkase domates.
KUŞKONMAZ RİSOTTO
Kuşkonmaz, Fesleğen, Kuşkonmaz püresi, Tereyağ, Parmesan, Konkase domates.
DANA KABURGA RİSOTTO
Dana kaburga, Parmesan, Tereyağ, Fıstık tarator, Broil sos, Frenk soğan.

ANA YEMEKLER

IZGARA LEVREK
Pancar püresi, Karamelize soğan, Yer elması, Fırın domates, Limon butter sos.
SOMON IZGARA
Kestane püresi, Deniz börülce, Parmesanlı panku kırıntısı, Balık sos .
IZGARA ANTRİKOT
Mini patates kızartması, Konfi sarımsak, İstiridye mantar, Broil sos.
ÖRDEK BUT
Tatlı patates püresi, Dağ mantarları, Kan portakal sos.
DANA KABURGA
Dana kaburga, Demi glace sos, Patates graten, Bal kabağı püresi.
DALLAS STEAK
Çıtır pırasa, Çıtır patates, Kişniş, Broil sos.
MISIR GEVREKLİ TAVUK ŞİNİTZEL
Fırın domates, Limonlu aioli, Limon, Yeşillik.
CAFE DE PARİS
Dana Bonfile, Cafe de Paris Sos, Patates Kızartması.
TRAKYA KUZU KIVIRCIK
Buğday risotto, Tereyağı, Parmesan, Rezene, Demi glase sos.
ORGANİK TAVUK
Tempura aioli, Buğday tabule, Porçini mantar, Kızarmış patlıcan, Kereviz sapı, Maydonoz.
IZGARA DANA BONFİLE
Dağ mantarları, Kibrit patates, Yer elması püresi, London sos

TATLILAR

KARADUT CHEESECAKE
Crumble, Krem peynir, Karadut sos, Çilekli sorbe.
PİŞMANİYELİ PANNA COTTA
Pişmaniye, Orman meyveleri sos, Fındık.
ÇİKOLATA SUFLE
Vanilya dondurma    
AMAZONICO TART
Kırmızı elma, Tarçın, Kavrulmuş fındık, Karamel sos, Vanilya dondurma.
MİLFÖY
Pastacı kreması, Çilek, Karamel sos, Frenk üzüm, Fındık, Blueberry
PROFİTEROL
Pastacı Kreması, Çikolata Sos, Fındık Parçaları.
DONDURMA &SORBE 1 TOP
Fındık / Vanilya / Tahin / Çikolata / Karadut / Çilek/Tahin/lotus
DONDURMA +18
Hendrick’s Gın , Chivas Regal 18 , Beylerbeyi Rakı , Belvedere votka

SOĞUK İÇECEKLER

Perrier
S.Pellegrino 250/750ml
Coca Cola/Zero/Light
Sprite
Fuse tea şeftali/Limon
Red Bull
Taze Meyve Suyu
Portakal,Elma,Havuç,Karışık
Soda
Su 33cl / 75cl

ÇAY

Kelebek Çayı
Kış Çayı
Papatya Çayı
Yasemin Çayı
Rezene Çayı
Beyaz Çay
Meyve Çayı
Vanilya Çayı
Yeşil Çay
Ihlamur Çayı
Türk Çayı

KAHVE

Espresso/Double
Americano/Ice
Filtre Kahve
Latte/Ice
Cappuccino
Macchiato
Türk Kahvesi - Duble

ŞARAPLAR

Sarafin Fume Blanc
Pamukkale Nodus Chardonnay
Cotes d’Avanos Chardonnay
Monty’s Hill Chardonnay
Château Nuzun
Monty’s Hill Chardonnay
Kav Narince
Lamberti Pinot Grigio
Sarafin Chardonnay
Urla Chardonnay
Chamlıja Albarino Narince
Egeo Chardonnay
Chamlıja Blanc de Noirs
Montes Sauvignon Blanc
Egeo Sauvignon Blanc
Selendi Sarnıç - Chardonnay, Viognier, Narince
Mud House Sauvignon Blanc
Selendi Sarnıç - Chardonnay, Viognier, Narince
Sarafin Sauvignon Blanc
Dovala Sicilia Doc
Piccini Chianti Doc Black Label - Sangiovese
Lamberti Merlot
Chablis - Chardonnay
Michelle Chiarlo - Gavi Le Marne
Petit Chablis - Chardonnay
Tenuta Caretta Gavi - Cortese
Chamlıja Albarino Narince
Chamlıja Blanc de Noirs
Montes Sauvignon Blanc
Egeo Sauvignon Blanc
Egeo Chardonnay
Urla Chardonnay
Mud House Sauvignon Blanc
Sarafin Chardonnay
Sarafin Sauvignon Blanc
Sarafin Fume Blanc
Pamukkale Nodus Chardonnay
Cotes d’Avanos Chardonnay
Tenuta Caretta Gavi - Cortese
Michelle Chiarlo - Gavi Le Marne
Petit Chablis - Chardonnay
Lamberti Pinot Grigio Blush
Selendi Gülpembe
Urla Serendias Rose
Sarafin Rose
Vie Vite Cotes de Provence
Whispering Angel
Domaines Ott
Santero Prosecco
Santero Prosecco Rose
Bottega Gold
Moet Chandon
Dom Perignon